用料
- 猪肉片 300g
- 莴笋 一棵
- 云耳 适量
- 蒜 3瓣
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、猪肉切片加生抽，盐，淀粉和料酒抓匀。莴笋切片，云耳洗干净摘去蒂。
2、下猪肉快速翻炒。
3、猪肉变色马上盛出。
4、留底油再加点，下蒜头爆香。
5、下云耳，翻炒。
6、加莴笋继续翻炒片刻。
7、加入猪肉，翻炒片刻。
8、加适量耗油和盐，翻炒均匀即可。
9、成品
10、成品
小贴士
1.猪肉炒变色就马上盛出了。 2.加入莴笋后不用炒太久，这道菜莴笋特别脆也很下饭。
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