配料：鸡肉脆皮，香菇，葱，蒜瓣，姜，香菜，胡椒，酱油，酱油，料酒，蚝油，小茴香粉，盐
做法：1.我们首先将鸡骨头解冻，冲洗干净，然后放入干净的锅中；冲洗大葱，然后用刀将其切成段；搁置;
2.接下来，冲洗蒜瓣，沥干水，然后用刀切成蒜末；冲洗生姜，然后用刀切成丝。搁置;
3.接下来，将香菜洗干净，沥干水，然后用刀切碎的香菜。冲洗花椒并沥干水分；搁置;
4.在装有鸡骨的小锅中放入少量葱，姜丝和胡椒粉，倒入适量的料酒，老酱油和牡蛎酱，用手均匀抓取，并腌制一段时间;保留;
5.油可以在火锅中煮熟。油烧热后，加入胡椒粉，大蒜和姜炒香，加入腌制的鸡骨头再炒；
6.加入适量的料酒，炸至鸡骨变黄，然后加入适量香菇，bun头粉和小茴香粉炒制；
7.炒香后，加入适量的酱油，酱油，料酒，蚝油和盐，翻炒至熟，撒上香菜。
