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土豆肉丝的做法(土豆肉丝这样做,清脆爽口)

100次浏览     发布时间:2025-02-08 05:31:39    

每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享超下饭的“土豆肉丝”。


土豆肉丝是很简单的家常菜,土豆是最常见的食材,很容易储存,记得小时候,家里经常买一大袋子,能吃好长时间,青椒土豆丝,土豆丝,土豆肉丝是常见的做法,我最喜欢的是土豆肉丝,土豆清脆爽口,肉丝滑嫩不柴,营养美味,好吃下饭,顿顿能吃两碗米饭。做法很简单,10分钟搞定的快手菜,让我们一起看一下具体步骤吧。


【土豆肉丝】


材料: 土豆 里脊肉

辅料: 小葱 大蒜 生姜

调料: 植物油 食盐 鸡精 老抽 生抽 料酒 淀粉

做法:


1. 小葱一把择洗干净,葱白部分切成葱段,葱叶部分切成葱花


2. 大蒜几粒切成蒜片,和葱段放在一起备用


3. 生姜一块切成姜片,和蒜片放一起备用


4. 土豆削去外皮,先切成薄片,再切成细丝


5. 翻入大碗中清洗干净,加入清水浸泡


6. 里脊肉先切成薄片,再切成肉丝


7. 切好的肉丝放入小碗中,加入老抽,料酒,生抽


8. 再加入蚝油,淀粉,用筷子搅匀


9. 加入芝麻香油,用筷子搅匀做封层,这样滑炒肉片时不易粘锅


10. 起锅加入植物油,加入肉丝滑炒,


11. 将肉丝滑炒至变色,加入葱姜蒜爆香


12. 炒匀加入控干水分的土豆丝炒匀


13. 炒匀加入食盐和鸡精,再次炒匀


14. 炒1分钟左右,加入葱花点缀,


15. 炒匀即可出锅装盘,美味即享

温馨提示:

1、 里脊肉切成肉丝,提前腌制入味,最后加入芝麻香油封层

2、 土豆削去外皮切成细丝,洗去淀粉用水浸泡

3、 肉丝滑炒变色,加入葱姜蒜爆香

4、 土豆丝切得细,翻炒1分钟左右即可

按照上述步骤做出的土豆肉丝,土豆丝清脆不软烂,喜欢吃软烂的就多炒一会儿,肉丝滑嫩入味一点不柴,色泽红润看着都有食欲,好吃极了,两碗米饭不够吃呀。现在是特殊时期,孩子在家上网课,不能外出,还是在家做美味吧,希望您能够喜欢。

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